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有效降血压的养生菜食谱

  2015-05-23 12:40:05  来源:99健康网  点击:

  一、白米腐竹白果粥

  原料:大米300克、白果150克。

  做法:

  1、大米淘洗净,加盐码好。

  2、白果去壳去核。

  3、腐竹用水发软后切碎。

  4、锅中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮约30分钟后,将麦片用纱布包好放入在煮30分钟。

  5、粥好后,取出麦片纱布包,用盐调味即成。

  二、薏米冬瓜汤

  原料:薏米50克、冬瓜150克、水350克。

  做法:

  1、薏米用清水泡4-5小时备用,冬瓜切成1.5公分半的厚片。

  2、薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。

  3、下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。

  tips:薏米一定要提前泡4-5小时,煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟,在用小火煮20分钟花就开了。冬瓜和薏米的比例1:3最好,放入冬瓜开着锅不要盖盖子,口感会好。

  三、竹筒米糕

  主料:长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙

  调料:酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许、酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。

  做法:

  1、长糯米洗净,沥干水分;五花肉洗净,切条状;香菇泡软后,切丝;红虾米洗净,沥干水分。

  2、锅中加油1/2大匙,烧热,放入五花肉煸香,再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。

  3、加入调味料,以小火慢炒至材料入味,熄火。

  4、取一耐热深杯,先放入咸蛋黄,再排放入3,最后放入长糯米,装约6分满后,加水至8分满;入锅蒸约40分钟。

  5、将4扣入盘中,浇撒上调味料B即可。

  四、豆腐瘦肉汤

  原料:豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇。

  做法:

  1、姜片切丝、豆腐切块。

  2、瘦肉切片,过水备用。

  3、将500ml的水注入锅中煮开后,放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮,用大火煮5分钟后,再转小火煮10分钟。

  4、放入瘦肉片,转大火煮开后即熄火,焖2分钟即可。

  五、黄豆炖牛肉

  主料:牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。

  调料:色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、酱油20克、淀粉(豌豆)10克。

  做法:

  1、黄豆用水浸泡约4小时,洗净后沥干水分。

  2、牛腱肉、番茄洗净,分别切块,备用。

  3、大蒜、姜分别洗净,均切成末。

  4、锅中入油10克,将蒜、姜炒香,再加入水煮开。

  开锅后,放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚,改用小火继续焖煮1小时。最后放入番茄再煮10分钟,用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

  六、醋拌番茄海带

  原料:红番茄2个、干嫩海带15克(泡水10分钟还原)。

  调料:鸡精2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖1大匙、冷开水1小匙。

  做法:

  1、番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,轻轻松松把皮剥下来,去皮、去籽,切成约1公分丁状。

  2、所有调味料混合拌匀后,加入红番茄和切段嫩海带,轻松搅拌几下即可。

  七、西红柿海带汤

  原料:西红柿汁50克、水发海带250克、鲜柠檬2个挤汁备用、奶油50克、酱油、精盐少许、高汤适量。

  做法:

  1、将水发海带洗净,切成丝,放入高汤中煮5分钟。

  2、在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁,煮开,倒入汤碗内即可。

  八、海带南瓜汤

  原料:南瓜半斤,海带四两,瘦肉一两,姜三片,水六碗。

  做法:

  1、南瓜去皮去核切块。

  2、海带洗净浸软切段出水,水滚后材料用慢火煲2小时,加盐调味。

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